Sushi?

Estava eu no ônibus, quando passo em frente a uma churrascaria. Nela pendia um cartaz: Rodízio de carnes e buffet de suchi. Tinham dois rapazes num ônibus. Um deles soltou a pérola:

Rapaz: Olha lá, suchi com ch, todo mundo sabe que suxi é com x...

Não sou gramático nem filólogo, mas até onde eu saiba, a palavra sushi chegou ao brasil com sh, embora, pelas regras de ortografia, devesse ser escrita com ch.

Afinal, como se escreve sushi, ou suchi, ou ainda suxi(vai que existe mesmo. rs...)?

Uma ótima semana a todos.

Juízo, hein!